Наиболее эндемичным районом по развитию рака желудка является Япония и Корея. По словам врачей, высокий уровень онкозаболеваемости связан с типом питания — специфическими морепродуктами из южных морей и рисом как основой питания. Предпосылкой для развития рака кишечника может стать потребление жирного мяса, хотя это не ключевой фактор.

По поводу голодания и диет врачи пояснили — они не рекомендуют голодать в принципе. Есть определённый порядок выработки ферментов, которые участвуют в расщеплении той или иной пищи, и приветствуется дробное питание небольшими порциями через 2-3 часа. В пище должны присутствовать клетчатка, белки, углеводы, витамины.

Острая пища больше подходит для южных стран, там она нужна, чтобы предотвратить кишечные инфекции. В случае злоупотребления такой пищей есть риск возникновения ожогов слизистой, пищевода, желудка. Впоследствии может развиться язвенная болезнь, а она определённый триггер к развитию рака желудка и рака пищевода. Поэтому сильно острая пища и крепкий алкоголь может повышать риск рака ЖКТ.