Мясо диких животных имеет определенные преимущества перед мясом их одомашненных сородичей, считает доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.

“Если мы возьмем, например, калорийность порции свинины, то это 500-600 килокалорий, а калорийность кабана будет где-то 200 килокалорий, то есть мясо более диетическое, содержит меньше жира. Естественно, дичь более ароматная, у нее более выраженный вкус. Поскольку мясо более красное, там больше содержание железа и других полезных веществ”, – отметила Марият Мухина в интервью радио Sputnik.

Наряду с этим употребление в пищу дичи связано с определенными рисками, продолжила врач.