В научном сообществе набирает обороты новый подход к здоровому питанию — персонализация вместо единых для всех рекомендаций. Исследования, опубликованные в авторитетном журнале Nature Medicine, подтверждают: индивидуальный подбор рациона с учётом особенностей организма даёт более выраженный эффект, чем следование общим советам по питанию.

Учёные сделали вывод на основе данных полугодового эксперимента: участникам подбирали питание с опорой на анализ микробиоты, показатели глюкозы в крови и генетические особенности. В ряде случаев для формирования рекомендаций использовали искусственный интеллект — он обрабатывал дневники питания и данные с фитнес‑трекеров. Результаты оказались впечатляющими: у испытуемых снизились уровень триглицеридов и глюкозы, а также маркеры воспаления — показатели, напрямую связанные с риском развития хронических заболеваний.

Эксперты подчёркивают, что такой подход учитывает не только базовые параметры, но и тонкие механизмы влияния пищи на организм. Например, растёт интерес к изучению постбиотиков — веществ, которые образуются в результате жизнедеятельности полезных бактерий и оказывают благотворное воздействие на здоровье. Кроме того, учёные всё активнее исследуют эпигенетику: как рацион способен влиять на активность генов и тем самым менять риски развития тех или иных состояний.

«Мы постепенно уходим от идеи „одной диеты для всех“. Организмы людей по‑разному реагируют на одни и те же продукты, и именно индивидуальный подход позволяет добиться устойчивых результатов. Это не про модные тренды, а про научно обоснованную стратегию профилактики», — отмечает специалист в области нутрициологии.

При этом эксперты предостерегают от самостоятельных экспериментов: подбор персонализированного питания должен проходить под контролем врача или квалифицированного диетолога. Использование ИИ и цифровых инструментов — лишь вспомогательный механизм, который помогает систематизировать данные, но не заменяет профессиональную оценку состояния здоровья.

Специалисты прогнозируют, что в ближайшие годы персонализированный подход станет стандартом профилактической медицины: от составления индивидуальных рационов до разработки целевых программ снижения рисков по конкретным заболеваниям.